中国人的腰变粗了

■过去

　　一边是食用油量居高不下，维持在每天40克左右，猪肉食用量也逐渐攀升；一边是把时间越来越多的花费到电脑和手机上、汽车上，好吃懒动，中国人在十年间腰围粗了1.4厘米，体重长了3斤多。

■现在

　　腰粗不再是风度，腰越粗，患心血管疾病的风险越大，与之伴生的各种慢性病给社会带来沉重的负担。因肥胖直接或间接导致的医疗经济账单已达上百亿人民币。

■未来

　　在成人变胖的同时，儿童肥胖形势也日趋严重，城市6~17岁的儿童青少年超重和肥胖率分别达到了11%和7.7%，比2002年分别增长了29%和75%。过多的饮料、快餐和过少的运动，正威胁着中国未来的腰围健康。



　　据中国疾病预防控制中心营养与食品安全所专家团队的最新监测结果，我国城市成年居民的腰围在十年间变粗了1.4厘米（相当于0.42寸）。腰粗了，体重也跟着增加，男性在十年间平均长了3.2斤，女性长了3.6斤！

　　什么原因让我们的腰越来越粗？祸首并非什么秘不可测之物，都是我们身边不起眼的油、糖、肉、电脑、手机和汽车。

吃油多、懒得动

　　2010~2011年中国居民营养与健康状况监测的数据表明，城市居民平均每天烹调油使用量仍在40克以上，比《中国居民膳食指南》建议量至少高出10克。

　　“加工食品中还有一些看不见的油，会被不知不觉就吃进去，比如有些饼干、蛋糕的脂肪含量达30%。”中国营养学会理事长、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员杨月欣强调。

　　猪肉吃得太多，鱼虾吃得较少，三成左右的人一周也吃不上一次鱼虾类食品，也造成了脂肪摄入增多。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生指出，猪肉含脂肪较多，譬如五花肉的脂肪含量为37%左右，而肥肉里几乎都是脂肪（含量为88.6%），经常吃大量猪肉，不利于控制脂肪摄入。

　　外出下馆子的人也越来越多，跟十年前相比，这一比例几乎增加了一倍。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员胡小琪介绍，餐馆为了提高口感，往往会在烹调中加入较多的油、盐、糖及酱油等，不但不利于油和盐的控制，而且下馆子容易造成大吃大喝，引起能量摄入超标。

    与此同时，“懒得动”成为越来越多人的生活常态。“越来越多的人把时间花在电脑和手机上，除了工作时间外，大部分的休闲时间也坐着不动。”胡小琪研究员指出。2010~2011年监测数据表明，18岁以上的城市人群中经常参加锻炼的人（每周锻炼时间≥150分钟）不到10%，而且这些人大多都是45岁以上的中老年人，年轻人很少花时间进行运动。不进行锻炼的人占到了2/3。

　　而出行方式也更多地依赖于汽车等交通工具。最新数据表明，近一半（46.5%）的城市居民都会选择开车或坐公交等方式。相比之下，步行人数比例减少了，骑车的人也减少了一半。

　　吃得多，动得少，带来的后果就是腰变粗，体变胖。而腰越粗，得心血管疾病等慢性病的风险也越大。与2002年中国居民营养与健康状况调查结果相比，男性和女性中心性肥胖（男性腰围>95厘米，女性腰围>90厘米）率分别增长了24%和44%。

饮料、快餐摄入量增加

　　儿童肥胖形势也日趋严重，而其直接的后果就是导致肥胖延续到成年，包括体形、生活方式及儿童高血脂、高血压、高血糖的延续，中国“未来的健康”不容乐观。

　　监测数据表明，城市6~17岁的儿童青少年超重和肥胖率分别达到了11.0%和7.7%，与2002年相比，分别增长了29%和75%。

　　“这与不健康的饮食和生活方式关系很大。譬如爱喝含糖饮料，喜欢吃高能量的西式快餐，花更多时间玩电脑玩手机，不进行身体活动等。”马冠生说。

　　十年间，我国城市儿童少年平均每天饮料饮用量从一听变成了一瓶，增加了200毫升，由此带来的能量摄入多了65千卡（相当于半碗米饭的能量）。含糖饮料摄入越多，肥胖的可能性就越大。

　　爱吃西式快餐的孩子也越来越多，每周至少吃一次快餐的孩子也从1998年的1.9%上升到2008年的16.2%。

　　超重和肥胖孩子患代谢综合征的风险比体重正常的孩子要高。

　　马冠生及其带领的研究团队调查了北京、哈尔滨、济南、重庆、广州、上海六大城市8764名7~11岁儿童的代谢指标，发现10岁以下的孩子中已出现血糖、血压升高，腹型肥胖等代谢指标异常，而且我国超重青少年代谢综合征患病率已接近美国水平。

    另外，早餐对孩子的智力和身体发育很重要。研究表明，不经常吃早餐或早餐食物种类单一，都会增加儿童患肥胖及相关慢性病的风险。但现实情况是，不但每天都吃早餐的学生人数在下降，而且中小学生早餐质量也在下降，早餐营养质量不足的比例由1998年的48.8%上升到了2008年的78%（营养早餐应包括谷类、动物性食物、奶类或奶制品及果蔬，少于两类则营养不足）。

　　不健康的饮食和生活方式催生出了一个个的小胖墩，不但影响孩子的健康成长，而且儿童青少年肥胖现在或将来都会逐步加重我国经济和医疗的负担。

超重肥胖账单达百亿

　　超重、肥胖本身就是一种疾病，而且还是糖尿病、高血压、心血管疾病及癌症等慢性病危险因素，尤其是中心性肥胖（俗称将军肚、啤酒肚）。

　　目前，我国已经成为世界上高血压患病率增长最快的国家之一，从1992年到2002年，高血压患者平均每年增加300万人。2003年，中国因超重和肥胖所造成的直接经济负担接近90亿人民币，不加紧遏制，很快窜过百亿。

　　2010~2011年的监测数据表明，城市成年居民超重和肥胖率已达45.6%（超重率：32.4%，肥胖率：13.2%），我们因此也在承担着百亿人民币或更多的医疗经济负担。而超重人群是肥胖人群强大的后备军，若不及时采取控制措施，今后所造成的经济负担将会大幅度上升！

　　另外，多油高盐的饮食习惯不仅带来健康威胁，也同时带来了经济损失。2002年中国城市居民平均每天吃10.9克盐，而2010~2011年监测结果是10.3克，仅降低了0.6克。而吃盐大省山东每年因高盐饮食所致高血压造成的直接经济负担超过10亿。

　　中国疾病预防控制中心慢病中心副主任马吉祥指出，每天减少5～6克盐，可以使脑卒中降低24%，冠心病降低18%。如果中国居民真的能将盐摄入量控制在6克左右，每年可避免约36万因卒中和冠心病造成的死亡。

　　如果不赶紧管住嘴、迈开腿，其对整个中国造成的医疗和经济负担将越来越重。



※相关阅读：家里常备腰围尺

　　要想控制腰围，家里得有个“监督员”。马冠生建议，腰围尺就是很好的督导员。

　　测量时垂直站立，双脚分开25~30厘米，将腰围尺放在肚脐上1厘米，沿水平方向围绕腹部一周，不能倾斜，紧贴而不压迫皮肤。开始每周测一次，以后3~6月一次，观察腰围变化。

    成年男性腰围小于85厘米，女性小于80厘米就属于合格；男性达到85～95厘米，女性80～90厘米就要提高警惕了，从饮食、运动入手，调整生活状态；而男性一旦大于95厘米、女性大于90厘米，就要成为慢性病侵袭的对象了。

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